Nasza dieta składa się często z ziemniaków oraz mącznych potraw

Polska nie znajduje się w strefie śródziemnomorskiej, więc niełatwo byłoby w rodzimej tradycyjnej kuchni dostrzec oliwę i owoce morze. Nasze dania są bardziej sycące, gdyż żyjemy w surowszym klimacie.

Tradycyjna polska kuchnia wydaje się być niezwykle treściwa. Jest też dosyć tłusta. Wynika to z tego, w jakim klimacie jest położona nasz kraj. Jest tu stosunkowo zimno i mamy mroźne zimy. Z tego powodu sporo u nas mięs i mącznych potraw. Pierogi są tak słynne, że rozpoznają je nawet przybysze z zagranicy. Wszyscy je uwielbiają. Z mąk przyrządza się w Polsce też uszka oraz krokiety. Przez to, że posiadamy taką kuchnię, a nie inną, to zasiewamy zboża. Mamy ich w naszym kraju mnóstwo rodzajów. Z nich oczywiście można zrobić mąkę. Najczęstszą mąką do kupienia w kraju nad Wisłą jest pszenica. Posiadamy olbrzymie ilości ziem zasianych tym zbożem. Kiedy kupujemy mąkę w supermarkecie, to powinniśmy spojrzeć na jej opakowanie. Jest ono nam w stanie zdradzić kilka kluczowych informacji. Trzeba zatem zaznajomić się z tajnikami, które pomogą nam kupić najlepszą mąkę. Na każdym opakowaniu znajduje się liczba, na przykład 450, 500 itd. Im jest ona wyższa, tym mąka jest zdrowsza, gdyż ma sporo substancji mineralnych. Jeżeli mamy zamiar zrobić chleb, to należy szukać mąki z liczbą 850 i wyższą.

Powinniśmy unikać mąki z cyfrą 450, czyli tzw. tortowej, ponieważ jest ona uboga w witaminy oraz minerały.

Pamiętajmy, że jeżeli pragniemy żyć zdrowiej i na przykład piec swój chleb, to powinniśmy kupować dobre jakościowo mąki.