Error message

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (line 2405 of /var/www/vhosts/pivsam.es/includes/menu.inc).

Stale nierdzewne, przeznaczenie oraz właściwości

Trudno nie zauważyć, że stale nierdzewne mają już od pewnego okresu główną pozycję, jako materiał do wytwarzania sprzętów w przemyśle dekoracyjnym oraz spożywczym. Surowiec ten, acz kosztowny w połączeniu ze stalą konstrukcyjną dominuje, a to na skutek wytrzymałości na korozję. Stale owe przez cały czas zachowują satynową lub wypolerowaną powierzchnię niezależnie od warunków atmosferycznych, kontaktu z wysoko korozyjnymi detergentami.


śruby
Author: Lanà
Source: http://www.flickr.com
Wygląd nie jest rzecz jasna jedyną wartością, najważniejsza to brak zanieczyszczeń, które zdołałyby się przedostać do przetwarzanego pożywienia, zanieczyścić go lub odmienić jego cechy, smak bądź kolor. Producenci wina wiedzą, że moszcz nie powinien mieć kontaktu ze stalą, bo żelazo przejdzie do soku a w późniejszym czasie może doprowadzić do jego popsucia. Podobnie dzieje się z innymi produktami spożywczymi, kapusta kwaszona, soczki, piwa, pulpy warzywne oraz przetwory nabiałowe, w związku z tym w dobrych maszynach powinny być używane tylko śruby nierdzewne - śruby nierdzewne. Przymioty antykorozyjne są w tychże stalach stałe wziąwszy pod uwagę obróbkę cieplną, zatem gotowanie, smażenie lub zamrażanie. W związku z tym nie wymagają już powłok ochronnych. I są na dłuższą metę tańsze w użytkowaniu.


śruby
Author: http://www.sxc.hu
Source: http://www.sxc.hu
Dzieje się tak, bowiem chrom mieszczący się w stali tworzy ochronną powłokę tlenku na powierzchni. Tlenki tworzą się, jeżeli tylko jest dostęp tlenu. Najciekawsze jest to, iż jeśli zlikwidujemy powłokę tlenku dla przykładu w czasie mycia albo czyszczenia to taka warstwa mając kontakt z wszechobecnym tlenem zaraz się odbuduje. Innymi słowy możemy powiedzieć, iż sama się odnawia. Gorzej może być w trakcie obróbki ściernej albo krojenia. Istnieje wówczas ryzyko przedostania się na przykład siarki z materiałów ściernych na nawierzchnię stali a to może powodować korozję. Istotne jest zatem używanie jedynie narzędzi ściernych lub spawalniczych przystosowanych do odróbki metalu INOX.

Stale nierdzewne są troszeczkę trudniejsze w obróbce aniżeli stale konstrukcyjne. W większości wypadków wiercenie, krojenie i obróbka powierzchni przysparza sporzej problemów, ale o tym napiszę kolejnym razem.